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by sakenomi_don
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旨いなぁ・・ 「義侠」純粋

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3月15日、日曜日の晩酌本番は地元愛知は山忠本家の「義侠」純粋を口開けした。

これは山忠本家の純米酒スタンダードと思われるが、使用米は勿論特A山田錦。細かいスペックは分からないが色合いからして熟成されているのが伺える。

常温で置いていたのでそのまま冷で呑んだが、程よい熟成を感じさせる香りに、たっぷりの味わいがありコレは旨い。

スタンダード酒でこの味わいは地元でなくとも脱帽だ。

魚は、妻の実家よりの頂き物、知合いの漁師さん自家製の鯵の開きでコレがまた旨い。

両者とも高級とは言えないが、私には十二分に満足できる味わいだ。
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by sakenomi_don | 2009-03-16 23:24 | 清酒