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by sakenomi_don
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自家製「どて煮」

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8月6日、月曜日。この日の肴は妻が前日から準備していた、牛スジの「どて煮」。いわゆる「もつ煮込み」のことだが、名古屋では赤味噌で煮込むからこんな色になる。

酒は、純米吟醸、無濾過生原酒の「不動」。燗にて美味しくいただいた。
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by sakenomi_don | 2012-08-07 23:59 | 晩酌