呑んだお酒を記録するだけです。。


by sakenomi_don
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至って軽めに・・ 「赤野 吟の夢 純米吟醸」

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11月27日。前日の呑みすぎもありこの日は軽めの晩酌とした。

肴はご覧の通り、酒は開栓済みの高知は有光酒造場「赤野 吟の夢 純米吟醸」を燗にて。肩書きには「土佐 入河内産吟の夢」「酒槽しぼり 無濾過生酒」とある。調べると取り扱い酒販店が全国で20店の限定酒のようだ。

私には土佐の清酒は辛口のイメージがあるが、赤野川水系の柔らかな軟水で仕込んだこの「赤野」。柔らかな味わいでスッと切れる燗が旨い酒に感じた。
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こちらは口開け時(10月17日)の晩酌でこの時は冷やで呑んだ。開けてから一月以上経っているが、外飯、外呑みの機会が多く口開け清酒が中々減らない。。
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by sakenomi_don | 2007-12-01 11:14 | 清酒