呑んだお酒を記録するだけです。。


by sakenomi_don
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やはり旨いなぁ・・ 南部美人「心白」

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本日の晩酌はデパ地下の刺身や惣菜などに清酒を呑んだ。先日の日記にも記したが冷蔵庫に開栓済みの清酒が三本あるため、それらを順次呑んでいきたいところだが、それらはイマイチ私好みでなかったりする。。

で、開けてしまったのが「南部美人 純米吟醸 山田錦」。ラベルのイラストは酒米を精白した中心部分の「心白」をイメージしたとのことで、如何にも米の旨味を感じさせるデザインだ。

実はこの南部美人「心白」、ブログをはじめた当初(二年ほど前)目にしてからずっと呑みたいと思っていたのだが、酒場や酒販店で目にすることはあってもタイミングが合わず中々呑む機会が無かったため、今回の晩酌が初呑みとなる。

二年越しに待ちこがれた今回の晩酌であったが、想像通りにやはり旨かった。私には希なことだが最初のぐい呑み一杯は酒だけを味わったほどだ。その第一印象は、濃厚ではない程良い甘みがあるが、それがもたつくような事はなく、どちらかといえばキレが良い印象で、妻の言葉を借りると、凝縮したような旨味を感じた。

ひと肌から少々温度を上げて肴と共に呑むとスッと切れて辛口といった印象になる。ガツンとくる力強さはないが、じっくりと旨味を感じつついくらでも呑めてしまうといったところか久しぶりに清酒を堪能できた。

といっても半分も呑んでないですよ(^^)
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by sakenomi_don | 2007-11-30 23:59 | 清酒