至って軽めに・・ 「赤野 吟の夢 純米吟醸」
2007年 12月 01日
肴はご覧の通り、酒は開栓済みの高知は有光酒造場「赤野 吟の夢 純米吟醸」を燗にて。肩書きには「土佐 入河内産吟の夢」「酒槽しぼり 無濾過生酒」とある。調べると取り扱い酒販店が全国で20店の限定酒のようだ。
私には土佐の清酒は辛口のイメージがあるが、赤野川水系の柔らかな軟水で仕込んだこの「赤野」。柔らかな味わいでスッと切れる燗が旨い酒に感じた。
by sakenomi_don
| 2007-12-01 11:14
| 清酒
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