がっつり肉に・・ 「シャトー ラシュネ 1996」

３月１日、三寒四温から二寒五温くらい（？）と温かい日が多くなり、ぼちぼちと鼻がムズムズ、目が痒くなってきた。私には年中きているが、これからゴールデンウィークまでが一番辛い時期だ。それはさておき、がっつり肉が食べたったこの日。厚切りのサーロインステーキにワインを開けた。

私は、ステーキといえばカットは小さくても厚切りが好きなのだが、近所のスーパーでは（ヒレは別にして）薄切りで大きなカットが多く厚切りはまず無い。

まぁ、サーロインの厚切りでは量が多いし、少々くどくなりそうなので、それも仕方ないのかも知れないが、牛肉輸入自由化以前の、「大きなステーキが食べたい」といったような感じが、今でも残っている気がするのは私だけか。考えてみると、子供の頃に比べ贅沢になったなぁ。。

デパ地下で求めた今回のステーキは、サーロインとあったが刺しは少なく少々堅い部位であり、なかなかに食べ応えがあった。かなりお買い得でしたので（＾＾；

ワインは、我が家にしては少々高価（二千円ほど）な「シャトー　ラシュネ　1996」。渋味は少なくフルーティで飲みやすいが、しっかりと味わいがあり、美味しい。これはなかなかであり、泡も白も無しのこれ１本でも満足できた。